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ウィーンでは、誰もがお気に入りのカフェを必ずもつといわれるほど、生活とカフェは密接に結びついています。ウィーンのカフェハウスがもつ人を惹きつける魅力。カフェを構成する様々な要素が織り成す魅力。伝統的なウィーンのカフェハウスの歴史と文化をご紹介していきます。
３００年以上の歴史と伝統を誇るウィーンのカフェ文化
最初のカフェがウィーンにオープンしたのが１６８４年。ウィーンのカフェ文化は、３００年以上の歴史と伝統があります。
ボーイ（黒スーツや白い上着に蝶ネクタイが給仕の伝統的スタイル）、カフェの客、おいしいコーヒー、アール デコ様式のレジスター、今でもウィーンのカフェでよく目にする曲木で作られた木の椅子、象徴的な鏡のある内装、オーストリアの新聞をはじめ世界各国の新聞が豊富に取り揃えられた新聞立て、カフェの入り口にある小さな前庭（外のテーブル・椅子の側に鉢植えが並べられる） シャーニガルテンなどカフェを構成する様々な要素がウィーンのカフェ文化を魅力的に作り上げてきた。
これがウィーンの伝統的なカフェスタイルです。今でもクラシカルなカフェハウスには、カード遊びやチェス台、ビリヤード台が備えられているところもあります。現在は、軽い食事のできるカフェや、ドイツカフェのようにビールやワインなどのアルコールを出すカフェも多くなりました。
また、ウィーンでは、コンディトライと呼ばれるケーキやお菓子も楽しめるカフェスタイルも人気があります。ウィーンのバラエティー豊富なコーヒーメニューと、ケーキやトルテは、Jause（ヤウゼ）と呼ばれる午後のコーヒータイムには欠かせないものとなっています。
ウィーン人にとってカフェとは