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日本人が昔からよく飲んでいる緑茶には、大変優れた殺菌作用があります。緑茶に含まれるカテキン（タンニン）などの成分は、インフルエンザなどのウイルスや食中毒の菌、歯の歯垢の形成などの予防に効果的だといわれています。緑茶の殺菌作用 抗菌作用をご紹介。
緑茶の殺菌作用 抗菌作用
緑茶には殺菌作用、抗菌作用があり、虫歯 歯垢形成予防 食中毒予防 口臭予防 風邪予防に効果的だといわれている。食事の後に、緑茶を飲むと虫歯になりにくいといわれる節もこの緑茶のカテキンによる殺菌 抗菌作用に関係している。
また、緑茶には、カテキンの他に、歯磨き粉やガムなどに利用されているフッ素が含まれている。緑茶のフッ素成分が歯のエナメル質と結びつくことで歯を強くし、酸の侵食を防ぐ。緑茶には、歯垢の形成を予防する効果もあるといわれている。
カテキンは、口臭防止効果もあるので食後に、緑茶でうがいをするのもよい。緑茶でうがいをすることで、口に残った食べかすを取り除くと同時に、緑茶のカテキン成分が細菌の繁殖を抑制する。緑茶でうがいをすると、緑茶のカテキン成分が働き、風邪の予防にもなる。
また、緑茶は、ウイルス性の感染症予防にも効果があるといわれているため、お茶でうがいをしたり、飲む習慣をつけることで、予防効果が期待できます。緑茶には、、ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、サルモネラ菌、胃潰瘍を引き起こすピロリ菌や大腸菌Ｏ－１５７などの食中毒を引き起こす菌を殺菌する力があり、食中毒予防にも効果がある。
このようなことから、寿司などの生ものを食するときに、緑茶を飲むのは利にかなったものであることが分かる。緑茶の殺菌作用を期待して摂取する場合には、できるだけ濃い目の緑茶が効果的である。
なんと、緑茶殻は水虫にも効くともいわれる。水虫対策としては、茶殻を入れた湯に足を浸します。毎日続けると、茶葉の殺菌・抗菌効果で水虫の抑制、足の消臭にもなります。濃い目に出した緑茶を水虫患部に直接塗っても効果があるといわれている。
おいしい紅茶を淹れる 抽出時間 蒸らしの工程