グルメレシピのカテゴリ一覧
ごはん物(7) オーガニック食品(24) カフェ(42) カレー・丼(2) グルメニュース(5) サラダ(24) スイーツ(82) スープ・汁物(20) ハーブ・スパイス(8) パン(49) 再利用 リサイクル(10) 卵料理(17) 料理の下ごしらえ・裏技・コツ(65) 漬物・ピクルス(4) 肉料理(53) 野菜料理(30) 鍋(1) 食育(3) 魚料理(30) 麺料理(22) 豆料理(10) ソース・ドレッシング・ディップ(36) 前菜(7) きのこ料理(2) |  

紅茶のカテキンパワー

紅茶と健康紅茶は緑茶やウーロン茶などと同じ茶葉から製法されます。紅茶や緑茶には、タンニンなどのカテキンをはじめ、カフェイン、ビタミン類、フラボノール、フッ素、アミノ酸等、様々な薬効成分を含み、昔は薬としても飲まれていました。ここでは紅茶に含まれるカテキンパワーをご紹介。

紅茶 カテキンの健康への効能

茶葉と健康の関係においてダイエットや血糖値、口臭予防などは、現在科学的に効用が実証されています。紅茶と緑茶は、その製造方法の過程からそれぞれが健康に及ぼす効果が異なるものもあります。今回は、紅茶のカテキンパワーについてご紹介します。

カテキンは紅茶においてその命ともいえる香りや味、紅茶の色合いなどに影響を与える重要な成分です。タンニンは、紅茶のカテキン類のなかで紅茶や緑茶の渋みを生み出す成分。

ボケを防止し、老化を防ぐ作用 長寿への効果
老化予防などの基となる動脈硬化予防作用

ビタミンCと同じくらいの抗酸化作用
ポリフェノール化合物であるカテキンの酸化防止効果は優れており、コレステロールを減らす役割や活性酸素を撃退する役割をし、腫瘍の増殖を抑制させる効果やガン予防に繋がります。