バターミルクビスケットレシピ

シェフのスコット・ピーコック（Scott Peacock）が教えてくれるのはアメリカのクラシカルなお菓子「バターミルクビスケット」のレシピ。思った以上に簡単に作れる上とってもおいしそうなスイーツなので、子供と一緒につくると楽しいと思います。特に、フォークで生地に穴をあけていくところや生地をこねて麺棒でのばしていくところなんかは、子供が喜びそうです！

材料を入れて混ぜあわせたら、手でざっくりこねます。麺棒で適当な厚さに伸ばして、フォークでざくざく穴をあけていきます。型はには小麦粉をつけておくのがポイント！そうすることで生地にひっつきにくくなります。型を生地にまっすぐ押し込んだら、ひねらないでそのまま上に持ちあげるだけできれいに生地の型取りができているのでビックリ！

焼きあがったビスケットに、溶かしバターをはけで塗るだけ！とっても簡単な作り方なのに、見た目にもおいしそうなアメリカのクラシカルスイーツ「バターミルクビスケット」の出来上がり！