グルメレシピトップアイヨリ（アイオリ）ソースは、ニンニクを効かせたソース。幅広い料理似活用できる万能ソースとしておすすめです！今回は、シェフがおいしくてあると便利なアイヨリソースの作り方を紹介！
アイヨリ（アイオリ）ソースの材料
ニンニク１片、塩少々、卵の黄身１個分、小さじ２杯のレモン汁、１／２カップのオリーブオイル
にんにくをつぶして皮をむき、細かく刻む。塩をふりかけながら、何度も包丁で小さく刻む。ボウルに入れて、レモン汁と黄身、オリーブオイルを数回に分けて入れて泡だて器で丁寧に混ぜる。オリーブオイルは、エキストラバージンオイルを使用しています。ボウルの下に濡れ付近を置いておくとボウルを固定して混ぜることができます。
手作りのアイヨリ（アイオリ）ソースは、冷蔵庫で数週間保存できます。このガーリックアイヨリソースを使った簡単レシピもこれからどんどん紹介していくのでお楽しみに！
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