テーブルマナーのブログ記事

御節料理（おせちりょうり）とは、もとは１月７日、３月３日、５月５日、７月７日、９月９日 の５節日に作られ、神にお供えし、食するお祝いの料理でした。節句とは暦上の節目、季節の変わり目のことです。季節の食材を贅沢に盛り込んだごちそうです。特に、正月は重要な節句であったことから、正月の祝い膳をお節料理（おせち　正月料理）と指すようになりました。