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山口県の食事処としておすすめなのが山賊。ここは、年中お祭りのような雰囲気を漂わせる食事処。夜には野外にも提灯が灯り、雰囲気を一層盛り上げる。開放感ある野外での食事スペースでは、夏には川のせせらぎを感じながら、おいしい郷土料理を味わうことができる。冬には掘りごたつが用意され、季節によって異なる趣向が味わえる雰囲気のよい食事処となっている。
山賊
山賊は、山口県に数店舗（玖珂店 傍示店 老松店）ある。一番賑やかなのが玖珂店。２号線沿いに位置していることからもアクセスしやすく、ドライブにも最適。広島県から山口県に向けて、２号線沿いに進むと、山賊と書かれた大きな看板が見えてくる。看板には、山賊までの距離も書かれている。ゆっくりと落ち着いて食事を楽しみたい方は山賊傍示店（岩国ICから車で６０分）がお勧め。
山賊 傍示店
食事処 山賊 傍示店についてご紹介します。
山賊傍示店では、たくさんの提灯が飾られた屋内での食事、または、屋台の雰囲気が味わえる屋外での食事が楽しめる。食事メニューは、山賊むすび、山賊焼、肉料理や魚料理など、郷土料理が中心。
屋外には、２人から４人用の食事スペースをもつ個室が、自然豊かなの林の中に点在。カップルや家族連れがゆっくりと食事できるような落ち着いた食事空間になっている。（屋外の個室スペースでの食事を希望の場合は食券で対応されます。
山賊食事メニュー
山賊の定番メニューは山賊焼（５６０円）と山賊むすび（４５０円）です。長い竹串に豪快にささった山賊焼は、ボリューム満点なうえ、本格的な炭火で焼かれることで香ばしくなった絶品料理。
山賊焼は、豪快にかぶりついて食べる。 鮭 昆布 梅が入った大きな山賊むすびは、訪れると必ず注文してしまうほどの人気メニュー。山賊むすびは、大きめのサイズなので、一つでお腹がいっぱいになることも。山賊焼と山賊むすびがセットになった、お持ち帰り用の「山賊弁当」もある。
山口県の黒和牛は、有名な松坂牛の原種でもある。この伝統和牛のうち、最高品質の霜降り肉を使った山賊うどん（５３０円）もおすすめ。うどんの麺も太めでこしがある。
この度デザートとして注文した田舎善哉（５５０円）。料理の演出にも一工夫が見られる。善哉（ぜんざい）は、ぐつぐつと火がついた状態で、おもちがのせられた七輪とセットで運ばれる。
お腹が一杯でもすんなりおさまってしまうほどのおいしい甘味デザート。田舎善哉は急須に入ったお茶とともに運ばれてくる。善哉を食べ終わった後は、善哉の入っていた鍋を火から下ろし、代わりに、一緒に運ばれてきた南部鉄の急須を火に掛ける。こうすることで、温かいお茶を長い時間楽しむことができるというわけだ。
山賊の案内
楽しく語らい 楽しく食すことのできる山口県の食べ処 山賊
世に在りて、弱気身の貧者を、
ああたかな心映えで慈しんだ郷土の傑物たち
その崇高なる精神を偲び、現代の一橙とすべく
聳える山車に祀りし、庶民の祈り
伝統美と情緒ゆかしき古のやかたにて
素朴な興趣を盛った、あまたの料理に
箸をつけ、酒をあほり、語らふひととき、
ここは「一橙銭」憂いを鎮め、団欒を招く
(一橙銭パンフレットより)
一橙銭 傍示支店
住所 山口県玖珂郡錦町大野傍示峠
玖珂店 山口県玖珂郡玖珂町一の迫
山口県 秋吉台カルスト台地をドライブ